Gulfood 2018Media Gallery

Chicken Jhat Pat Masala

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • Boneless chicken: ½ kg (cut into small sized cubes)
  • Tomatoes: 1 cup (chopped)
  • Onions: ½ cup (chopped)
  • Yogurt: ½ cup
  • Lemon juice: ¼ cup
  • Kausar Canola Oil: ¼ cup
  • Garlic ginger paste: 1 tablespoon
  • Chicken masala: 2 tablespoons
  • Salt: to taste
  • For Garnishing (baghaar):
  • Garlic: 5 to 6 cloves (cut into two pieces)
  • Red chili flakes: 1 tablespoon
  • Cumin: 1 tablespoon
  • Red chili (whole): ¼ cup
  • Green chili: 4 to 5
  • Kausar Canola Oil: 3 to 4 tablespoons

Procedure

Heat up Kausar Canola Oil in a pan and golden fry onions. Add chicken and cook till it is slightly cooked Now add garlic ginger paste and yogurt and keep stirring. Cook till water dries up Put chicken masala, tomatoes, lemon juice and salt and cook for 2 minutes. Take it off the flame In another pan, heat up Kausar Canola Oil and fry all ingredients of garnishing (baghaar). Put this on top of chicken Serve hot with raita and naan

اجزاء

  • بون لیس چکن : ½کلو(چھوٹے کیوبزکاٹ لیں)
  • ٹماٹر(چوپڈ) : 1کپ
  • پیاز(چوپڈ) : ½کپ
  • دہی : ½ کپ
  • لیمن جوس : ¼کپ
  • کوثرکینولاآئل : ¼کپ
  • ادرک لہسن (پیسٹ) : 1کھانے کاچمچ
  • چکن مصالحہ : 2 کھانے کے چمچ
  • نمک : حسب ِ ذائقہ
  • لہسن : 5سے6جوے (درمیان سے آدھے کاٹ لیں)
  • ریڈچلی فلیکس : 1کھانے کاچمچ
  • زیرہ : 1کھانے کاچمچ
  • ثابت سرخ مرچ : ¼کپ
  • سبزمرچ : 4سے5عدد
  • کوثرکینولاآئل : 3سے4کھانے کے چمچ

ترکیب

پین میں کوثرکینولاآئل گرم کرکے پیازگولڈن فرائی کریں پھرچکن ڈال کراتنابھونیں کہ وہ تھوڑاگل جائے۔, اب اس میں ادرک، لہسن پیسٹ اوردہی شامل کریں اوراتنابھونیں کہ پانی خشک ہوجائے۔, پھرچکن مصالحہ، ٹماٹر، لیمن جوس اورنمک شامل کریں اور1 سے 2منٹ پکاکرچولھے سے اتارلیں۔, دوسرے پین میں کوثرکینولاآئل گرم کرکے بگھارکے تمام اجزاء کوہلکافرائی کرکے چکن کے اوپرڈال دیں۔, تیارہونے پررائتے اورنان کے ساتھ سروکریں۔,

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.