ANUGA 2017Media Gallery

Cream Puff

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • Flour: 200 grams
  • Kausar Banaspati: 170 gram
  • Water: 12 ounces
  • Eggs: 6
  • Fresh Cream: 1 cup
  • Icing sugar: ½ cup
  • Chocolate: ½ cup (melted)
  • Vanilla Essence: a few drops
  • Salt: 1 pinch

Procedure

In a large saucepan, bring the water, Kausar Banaspati and salt to a boil over medium heat. Add flour all at once and stir until a smooth ball forms. Remove from the heat; let stand for 5 minutes. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Continue beating until mixture is smooth and shiny. Drop by 1/4 cupfull, 3 inches apart onto greased baking sheets. In a preheated oven of 200 C, bake till puffs get golden brown. Then reduce the temperature to 150 C and bake for another 15 minutes. In a large bowl, beat cream until it begins to thicken. Add sugar and vanilla essence; beat until almost stiff. Split cream puffs; discard soft dough from inside. Fill the puffs with cream and garnish it with chocolate. Serve it cool

اجزاء

  • میدہ :200گرام
  • کوثر بناسپتی:170گرام
  • پانی:12اونس
  • انڈے:6عدد
  • فریش کریم:1کپ
  • آئسنگ شوگر:½کپ
  • چاکلیٹ (پگھلی ہوئی):½کپ
  • ونیلا ایسنس:چند قطرے
  • نمک:چٹکی بھر

ترکیب

پانی، کوثر بناسپتی اور نمک کو اُبالیں پھر میدہ ڈال کر فوراً مکس کریں تو یہ مکسچر بال کی شکل اختیار کرلے گا۔ اِسے ٹھنڈا کرلیں۔, اب ایک ایک انڈا ڈال کر بلینڈ کرلیں۔, مکسچر کو پیسٹری بیگ میں ڈال کر بیکنگ ٹرے میں تھوڑے لمبے شکل میں رکھ دیں۔, پہلے سے200°Cپر گرم اوون میں گولڈن ہو جانے تک بیک کریں پھر ٹمپریچر150°C پر کر کے مزید12سے15منٹ بیک کریں۔, فریش کریم، آئسنگ شوگر اور ونیلا ایسنس کو اچھی طرح مکس کرلیں۔, پف کو ٹھنڈا کرکے درمیان سے گولائی میں کاٹیں اور کریم مکسچر لگا کر دوسرا حصہ اوپر رکھ دیں۔, چاکلیٹ سے گارنش کرکے ٹھنڈا ٹھنڈا سرو کریں۔

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.