Media Gallery

Adas pulao

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • Mincemeat: ½ kg
  • Rice: ½ kg (boiled till almost cooked)
  • Daal Moong: 400 grams (soaked in water)
  • Dates: 100 grams (remove seeds)
  • Raisin: 120 grams
  • Turmeric: ½ teaspoon
  • Black pepper powder: ½ teaspoon
  • Saffron: a pinch
  • Onion: 2 (cut in slices)
  • Kausar Canola Oil: as required
  • Salt: to taste

Procedure

Boil daal moong in water along with salt Fry onions in Kausar Canola Oil and add mincemeat, salt, turmeric and black pepper. Cook for a while Add little water in it. Once the mincemeat has tenderized, then add lentil in it. In a pan, layer half of the rice, put mincemeat, raisin and dates. Layer it with the remaining rice. In the end, sprinkle saffron and put on low flame. Cover with the lid (dum) Serve hot once ready

اجزاء

  • قیمہ : ½ کلو
  • چاول : ½ کلو(2 کنی رکھ کر ابال لیں)
  • دال مونگ : 400گرام (بھگولیں)
  • کھجور : 100 گرام(گٹھلیاں نکال لیں)
  • کشمش : 120 گرام
  • ہلدی : ½ چائے کا چمچ
  • کالی مرچ پاؤڈر : ½ چائے کا چمچ
  • زعفران : چٹکی بھر
  • پیاز : 2عدد(سلائسز کاٹ لیں)
  • کوثر کینولا آئل : حسب ِ ضرورت
  • نمک : حسب ِ ذائقہ

ترکیب

دال مونگ میں نمک ڈال کر اُبالیں۔, کوثر کینولا آئل میں پیاز ہلکا فرائی کرکے قیمہ، نمک، ہلدی اور کالی مرچ ڈال کر بھونیں۔, تھوڑا سا پانی ڈال کر پکائیں، قیمہ گل جائے تو دال مکس کر دیں۔, پین میں آدھے چاولوں کی تہ لگا کر قیمہ، کشمش اور کھجور ڈالیں , پھر بقیہ چاولوں کی تہ لگائیں۔, آخر میں زعفران چھڑک کر دم لگا دیں۔, تیار ہونے پر گرم گرم سرو کریں۔,

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.