Gulfood 2018Media Gallery

Barmi Ghosht

Product Code: 1005
Price: $0.00


  • Beef (parchay): 1 kg
  • Ginger garlic paste: 2 tablespoons
  • Red chilies (whole): 10
  • Yogurt: 25 grams
  • Dry coriander: 1 tablespoon
  • Saffron: 1 teaspoon
  • Khewra: 1 teaspoon
  • Salt: as per taste
  • Kausar Canola Oil: 25 grams


Fry coriander and chilies in a pan. Marinate meat with 1 tablespoon ginger garlic paste and salt. Slightly fry onions in another pan using Kausar Canola Oil. Now add the remaining ginger garlic paste. Cook and keep stirring. Put yogurt, saffron, khewra and fried coriander chilies in the pot. Roll parchay and tie them with a thread. Dip them in the cooked spices. Put this in a pan and close the lid. Seal with kneaded dough. Put this on low flame till the water from meat dries out. Yummy Burmi Gosht is ready


  • بیف(پارچے) : 1کلو
  • ادرک، لہسن پیسٹ : 2کھانے کے چمچ
  • لال ثابت مرچ : 10عدد
  • دہی : 25گرام
  • ثابت خشک دھنیا : 1کھانے کاچمچ
  • زعفران : 1چائے کاچمچ
  • کیوڑا : 1چائے کاچمچ
  • نمک : حسب ِذائقہ
  • کوثرکینولاآئل : 25گرام


دھنیااورمرچیں توے پربھون لیں۔, • گوشت پرایک کھانے کاچمچ ادرک، لہسن پیسٹ اورنمک لگاکرالگ رکھ دیں۔, • پین میں کوثرکینولاآئل گرم کرکے پیازہلکافرائی کریں۔, • اب اس میں باقی ادرک، لہسن پیسٹ ڈال کرہلکاسابھونیں پھردہی، زعفران، کیوڑا، بھناہوامرچ اوردھنیاملاکرمصالحہ تیارکرلیں۔, • پارچوں کورول کرکے دھاگے سے باندھ کراس مصالحے میں ڈپ کریں۔, • اب اِن کوپین میں رکھ کرڈھکن کوگندھے ہوئے آٹے سے بندکردیں اورہلکی آنچ پرگوشت کاپانی خشک ہونے تک پکائیں۔, • لذیذبرمی گوشت تیارہے۔,

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.