Media Gallery

Chops Do pyaza

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • Mutton: 1 kg
  • Onion: 4
  • Green cardamom: 10
  • Cloves: 10
  • Coriander powder: 1 tablespoon
  • Yogurt: 6 tablespoons (whipped)
  • Kausar Canola Oil: 10 tablespoons
  • Red chili powder: ½ teaspoon
  • Garam masala powder: ½ teaspoon
  • Garlic paste: 2 teaspoons
  • Ginger paste: 2 teaspoons
  • Roasted cumin powder: 2 teaspoons
  • Cinnamon: 1 inch piece
  • Salt: to taste

Procedure

Cut and slice 3 onions. Chop 1 onion. Fry sliced onions using Kausar Canola Oil and put them aside. Using the same oil, crackle green cardamom, cinnamon and cloves till they give a nice smell. Add champs and fry till they get brown. Once cooked, put them aside. In the same oil, fry the chopped onion, ginger and garlic paste and cook for a little time. Then add coriander and cumin powder. Put the yogurt carefully and add champs, ½ cup water, red chili powder and salt. Keep it on low flame, stirring occasionally. Cook till champs are tender. Add fried onions and garam masala powder. Cook for 2 to 3 minutes and take it off heat. Serve with hot chapattis

اجزاء

  • مٹن چانپ : 1کلو
  • پیاز : 4عدد
  • سبزالائچی : 10عدد
  • لونگ : 10عدد
  • دھنیاپاؤڈر : 1کھانے کاچمچ
  • دہی : 6کھانے کے چمچ (پھینٹ لیں)
  • کوثرکینولاآئل : 10کھانے کے چمچ
  • سرخ مرچ پاؤڈر : ½ چائے کاچمچ
  • گرم مصالحہ پاؤڈر : ½ چائے کاچمچ
  • لہسن پیسٹ : 2چائے کے چمچ
  • ادرک پیسٹ : 2چائے کے چمچ
  • بھُنازیرہ پاؤڈر : 2چائے کے چمچ
  • دارچینی : 1انچ کاٹکڑا
  • نمک : حسب ِ ذائقہ

ترکیب

تین پیازدرمیان سے کاٹ کرسلائسزکاٹ لیں۔, ایک پیازکوچوپ کرلیں۔, کوثرکینولاآئل گرم کرکے پیازکے سلائسزگولڈن فرائی کرکے الگ رکھ لیں۔, اسی آئل میں دارچینی، سبزالائچی اورلونگ درمیانی آنچ پرفرائی کریں، خوشبوآنے لگے تواس میں چانپیں شامل کردیں۔, چانپیں براؤن ہونے لگیں تونکال کرالگ رکھ لیں۔, اب اسی آئل میں چوپڈپیازگولڈن فرائی کریں پھراس میں ادرک، لہسن پیسٹ درمیانی آنچ پربھُونیں۔, دھنیااورزیرہ پاؤڈرڈال کرمزیدبھُونیں پھرآہستگی سے دہی شامل کردیں۔, اب اس میں چانپیں،½ کپ پانی، سرخ مرچ پاؤڈراورنمک ڈال کرہلکی آنچ پراتنی دیرپکائیں کہ چانپیں گل جائیں۔, فرائیڈپیازاورگرم مصالحہ پاؤڈرشامل کرکے مزید2سے 3 منٹ تک پکائیں اورچولھے سے اتارلیں۔, گرم گرم چپاتی کے ساتھ سَروکریں۔

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.