Media Gallery

Khari Daal Mash

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • (Egyptian lentil) Daal mash: 1 cup
  • Kausar Canola Oil: 5 tablespoons
  • Ginger: 1 inch piece (cut into thin slices)
  • Cumin: ½ teaspoon
  • Onion: 1 (chopped)
  • Green chilies: 4 to 5 (cut)
  • Garlic: 4 cloves (chopped)
  • Green coriander: ¼ bunch (chopped)
  • Mint: ¼ bunch (chopped)
  • Salt: as required
  • Black Pepper: as required

Procedure

Put 1 cup water in Mash lentil and boil on stove for boiling. Once water dries out and daal is still not soft, add coriander, mint and green chilies. Take this off the heat In a pan, put Kausar Canola Oil and fry onion, garlic, ginger, salt, cumin and black pepper. Prepare this (Tarka) mixture and pour lentil into this pan. Put on low flame and let it cook. Serve with hot chapatis once it is ready.

اجزاء

  • دال ماش : 1کپ
  • کوثرکینولاآئل : 5کھانے کے چمچ
  • ادرک : 1انچ کاٹکڑا(باریک لمبی کٹی ہوئی)
  • زیرہ : ½ چائے کاچمچ
  • پیاز : 1عدد(چوپڈ)
  • ہری مرچیں : 4 سے 5 عدد(کٹی ہوئی)
  • لہسن : 4جوئے (چوپڈ)
  • ہرادھنیا : ¼ گٹھی (چوپڈ)
  • ہراپودینہ : ¼ گٹھی (چوپڈ)
  • کالی مرچ پاؤڈر : حسب ِ ضرورت
  • نمک : حسب ِ ضرورت

ترکیب

دال میں 1کپ پانی ڈال کرگلنے کے لیے رکھ دیں۔, پانی خشک ہوجائے اوردال 2کنی رہ جائے تواس میں دھنیا، پودینہ اورہری مرچیں شامل کرکے چولھے سے اتارلیں۔, پین میں کوثرکینولاآئلگرم کرکے پیازاورلہسن نرم کرلیں پھرادرک، نمک، زیرہ، کالی مرچ شامل کرکے بگھارتیارکرلیں۔, پھراسی پین میں دال ڈال کرہلکی آنچ پردم لگادیں۔, تیارہونے پرگرم گرم روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.