Shop NowMedia Gallery

Masala Bhare Teenday

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • Zucchini (teende): 1 kg (medium sized)
  • Onions: 2 (chopped)
  • Green chilies: 3 to 4 (chopped)
  • Tomatoes: 2 (chopped)
  • Lemon juice: 2 table spoon
  • Saunf: 1 teaspoon
  • Coriander: 1 tablespoon (dry)
  • Ginger garlic paste: 1 tablespoon
  • Grated red chilies: 1 tablespoon
  • Mint: ½ bunch (chopped)
  • Fresh coriander: ½ bunch
  • Salt: as per taste
  • Kausar Canola Oil: as per requirement

Procedure

Peel zucchinis and cut from top. Remove seeds Dry roast saunf, coriander, red chili powder and grind them Grind ginger garlic paste, mint, onions, fresh coriander, tomatoes and green chilies separately In a pan, put Kausar Canola Oil and fry onion paste. When oil separates, put dry roast masala and salt and cook for 2 to 3 minutes. Now mix zucchini seeds in this. Cook and keep stirring till everything is mixed properly. In a baking pan, put some oil and put in the emptied zucchinis. With a spoon, fill zucchinis with masala. Put this masala on top and on the sides. Bake this in a preheated oven for 30 minutes. Once ready, garnish with lemon juice and coriander

اجزاء

  • ٹینڈے(درمیانہ سائز) : 1کلو
  • پیاز : 2عدد( چوپڈ)
  • ہری مرچ : 3-4عدد(چوپڈ)
  • ٹماٹر : 2عدد( چوپڈ)
  • لیموں کارس : 2کھانے کے چمچ
  • سونف : 1چائے کاچمچ
  • ثابت دھنیا : 1کھانے کاچمچ
  • ادرک لہسن پیسٹ : 1کھانے کاچمچ
  • سرخ مرچ(کُٹی ہوئی) : 1کھانے کاچمچ
  • پودینہ : ½گٹھی(چوپڈ)
  • ہرادھنیا : ½گٹھی
  • نمک : حسب ِ ذائقہ
  • کوثرکینولاآئل : حسب ِ ضرورت

ترکیب

ٹینڈے چھیل کراوپرسے کاٹیں اوراندرکاگودانکال لیں۔, سونف، ثابت دھنیا، سرخ مرچ ڈرائی روسٹ کرکے گرائنڈکرلیں۔, ادرک لہسن پیسٹ، پودینہ، پیاز، ہرادھنیا، ٹماٹراورہری مرچ اکٹھی گرائنڈکرلیں۔, پین میں کوثرکینولاآئل گرم کرکے پیازوالی پیسٹ فرائی کریں۔, آئل چھوڑدے توڈرائی روسٹ کیے ہوئے مصالحے اورنمک ڈال کر2-3 منٹ بھونیں۔, اب اس میں ٹینڈوں کاگودامکس کرکے پکائیں۔, بیکنگ پین میں تھوڑاساآئل لگاکرخالی کیے گئے ٹینڈے رکھیں۔, چمچ کی مددسے تیارمصالحہ ٹینڈوں میں بھردیں۔, مصالحہ اوپراورسائیڈوں پرپھیلادیں۔, اب پہلے سے درمیانے درجہ حرارت پرگرم اوون میں 30 منٹ کے لیے بیک کرلیں۔, تیارہونے پرلیموں کارس اورہرادھنیاچھڑک کرسروکریں۔

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.