Media Gallery

Palak Paneer

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • Palak (Spinach): 2 ½ cup
  • Hot milk: 1/3 cup
  • Tomato puree: ½ cup
  • Cottage cheese (cubes):200 grams
  • Flour: 1 ½ table spoon
  • Kausar banaspati: 2 + 1 ½ table spoon
  • Cream: 2 table spoon
  • Onions: 2 chopped
  • Ginger paste: ¾ tea spoon
  • Garlic paste: ½ tea spoon
  • Turmeric powder: ¼ tea spoon
  • Red chilies powder: ½ tea spoon
  • Coriander powder: 1 tea spoon
  • Cumin powder: ¾ tea spoon
  • Garam masala Powder: ½ tea spoon
  • Salt: as per taste

Procedure

Steam spinach in microwave till it is cooked. Once it cools down blend it to a puree In bowl put in the cottage cheese cubes and sprinkle the flour over it. Fry the cottage cheese in Kausar canola oil till it gets brown on all sides then take the cubes of the pan and put them in hot milk In the remaining Kausar banaspati fry the onions and sauté the garlic and ginger paste Now add the turmeric, red chilies powder,coriander, cumin and fry Then add the tomato puree and cook for a little time put in the spinachpuree, garam masala powder and salt and cook for another 3 minutes In the end add the cottage cheese and milk and cook for another 3 – 4 minutes but make sure the cottage cheese is intact. Put the spinach paneer in a bowl, add cream and serve

اجزاء

  • پالک(پتے) : 2½ کپ
  • گرم دودھ : 1/3 کپ
  • ٹماٹوپیوری : ½ کپ
  • پنیر(کیوبز) : 200گرام
  • میدہ : 1½کھانے کاچمچ
  • کوثربناسپتی : 2+1½کھانے کے چمچ
  • کریم : 2کھانے کے چمچ
  • پیاز : 2عدد(چوپڈ)
  • ادرک پیسٹ : ¾چائے کاچمچ
  • لہسن پیسٹ : ½چائے کاچمچ
  • ہلدی پاؤڈر : ¼چائے کاچمچ
  • سرخ مرچ پاؤڈر : ½چائے کاچمچ
  • دھنیاپاؤڈر 1چائے کاچمچ
  • زیرہ پاؤڈر : ¾ چائے کاچمچ
  • گرم مصالحہ پاؤڈر : ½چائے کاچمچ
  • نمک : حسب ِ ذائقہ

ترکیب

, پالک کومائیکروویومیں سٹیم دے کرپکالیں۔ ٹھنڈی ہوجائے توبلینڈکرکے پیوری تیارکرلیں۔, ایک باؤل میں پنیرکیوبزڈال کراوپرمیدہ چھڑک دیں۔, پین میں 2چمچ کوثربناسپتی گرم کرکے پنیرڈالیں اورگولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔, پھرپین سے نکال کرگرم دودھ میں ڈال دیں۔, بقیہ 1½ چمچ کوثربناسپتی گرم کرکے پیازفرائی کریں پھرلہسن ادرک پیسٹ ساتے کرلیں۔, اب ہلدی، سرخ مرچ پاؤڈر، دھنیااورزیرہ ڈال کرفرائی کریں۔, پھرٹماٹوپیوری ڈال کرتھوڑی دیرپکائیں پھرپالک پیوری، گرم مصالحہ پاؤڈراورنمک شامل کرکے 3منٹ کے لیے مزیدپکائیں۔, آخرمیں پنیراوردودھ شامل کرکے 3-4 منٹ پکائیں۔ یہ خیال رکھیں کہ پنیرثابت رہے۔, سروِنگ باؤل میں نکالیں اورکریم ڈال کرسروکریں۔

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.