Media Gallery

Traka Daal

Product Code: 1005
Price: $0.00
Qty:        

Ingredients

  • Brown lentil (Daal masoor): 1 cup
  • Water : 1 ½ cup
  • Tomato: 1 chopped
  • Onion: 1 chopped
  • Green chilies: 3-4
  • Red chili powder: ½ Tea spoon
  • Cumin: 1 Tea spoon
  • Rye dana: 1 Tea spoon
  • Ginger garlic paste: 2 Tea Spoon
  • Garam Masala Powder: 2 Tea spoon
  • Kausar Banaspati: 2 Table spoon
  • Turmeric: one pinch
  • Salt: As per taste
  • Green chilies and green coriander: For Garnishing

Procedure

Add Turmeric and Water to the brown lentil and cook it for 5 to 8 minutes, keep it a side. In a pan, crackle rye dana and cumin in Kausar Canola Oil. Add onions and ginger garlic paste and fry for a while. Add green chilies, garam masala powder and tomatoes. Cook till oil separates Now put in the brown lentil and salt and cook for 5 minutes. Take it off the heat. In another pan, put 1 tablespoon of Kausar banaspati. Let it warm up, then remove from flame and add red chilies. Pour this over the lentil and cover the lid for 5 minutes. Garnish with fresh green coriander and green chilies. Serve hot

اجزاء

  • دال مسور : 1کپ
  • پانی : 1½ کپ
  • ٹماٹر : 1عدد(چوپڈ)
  • پیاز : 1عدد(چوپڈ)
  • ہری مرچ : 3-4عدد
  • سرخ مرچ پاؤڈر : ½ چائے کاچمچ
  • زیرہ : 1چائے کاچمچ
  • رائی دانہ : 1چائے کاچمچ
  • ادرک لہسن پیسٹ : 2چائے کے چمچ
  • گرم مصالحہ پاؤڈر : 2چائے کے چمچ
  • کوثربناسپتی : 2کھانے کے چمچ
  • ہلدی : چٹکی بھر
  • نمک : حسب ِ ذائقہ
  • ہری مرچ، ہرادھنیا : گارنشنگ کے لیے

ترکیب

دال میں ہلدی اورپانی ڈال کر5-8 منٹ تک پکائیں اورالگ رکھ لیں۔, پین میں کوثربناسپتی گرم کرکے رائی دانہ اورزیرہ کڑکڑائیں۔, اب اس میں پیازاورادرک لہسن پیسٹ ہلکافرائی کریں۔, ہری مرچ، گرم مصالحہ اورٹماٹرشامل کرکے اتناپکائیں کہ گھی الگ ہوجائے۔, اب دال اورنمک شامل کرکے 5 منٹ پکائیں اورچولھے سے اتارلیں۔, دوسرے پین میں 1 کھانے کاچمچ کوثربناسپتی گرم کرکے چولھے سے اتارلیں پھرسرخ مرچ پاؤڈرشامل کرکے فوراً دال پرڈال کر5 منٹ کے لیے ڈھک دیں۔, ہرے دھنیے اورہری مرچ سے سجاکرسروکریں۔,

Disclaimer: Kausar doesn’t have any liability for any resemblance of any food shot or recipe as these are being provided by Chef's Special Magazine.